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シュトーレン NEW

FAR EAST BAZAAR の Stollen を今年はオンラインショップでも販売致します。

11月1日(水)から予約受付開始

【予約受付期間】
11月 1日(水)〜11月24日(金)
【販売期間】
11月25日(土)〜12月25日(土)(なくなり次第終了)

★★★

ご予約頂いた商品は11月25日より発送致します。
お届け希望日や時間帯のご希望は通信欄にご記入ください。

●写真はイメージ画像となります
●ドライフルーツの入荷状況によりトッピングの内容は変更させて頂く場合がございます

シュトーレン

予約期間:
2017年11月01日00時00分〜
2017年12月24日23時59分
価格:

2,750円 (税込 2,970円)

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ドイツのクリスマスシーズンになくてはならない菓子シュトーレン。
14世紀のザクセン州(旧東ドイツ)のドレスデンが発祥の地だといわれ、その形からシュトーレン(坑道)と呼ばれる。また幼子イエスを包むおくるみにも見立てられる。クリスマスを待つ4週間の期間であるアドヴェントの各週末に、イエス・キリストの生誕の日が近づいてくることを祝ってシュトーレンを薄く切って食べるのが習わし。 11月の最終日曜日以降、ドイツではどの町でもクリスマスマーケットが開かれ、レープクーヘンやグリューワイン、シュトーレンを売る店が並ぶ。


シュトーレン

FAR EAST BAZAAR のシュトーレンは生地の2倍もの量のドライフルーツを使う。
砂糖は使わず、デーツシロップと蒸留酒に漬け、古代小麦で作った生地に練りこむ。
ほんのり香るスパイスはシナモン、クローブ、ジンジャー、カルダモン。
サルタナ、グリーン、ブラックレーズン、アプリコット、フィグ、プルーン、インカベリー、アンダルシアオレンジ、アーモンドにカシューナッツを練りこみ、仕上げには13種類のドライフルーツとナッツをデコレーションする。
練りこんだフルーツやナッツの風味が日ごとに生地へ移っていくため、今日よりも明日、明日よりもあさってと、クリスマス当日がだんだん待ち遠しくなる。

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